вторник, 12 июня 2012 г.

РФ: Почему красную икру почти не расфасовывают в местах вылова?



  • Почему красную икру почти не расфасовывают в местах вылова? На баночках указаны какие-то посёлки Рязанской, Московской обл. и т. п. Отличается ли вкус икры из Южно-Сахалинска и центра России? 


Г. Розанов, Мытищи


Отвечает Лилия Копыленко, д. т. н., главный научный сотрудник ВНИИ рыбного хозяйства и океанографии: 

- Вкус икры зависит не столько от того, где она была выловлена, сколько от добросовестности производителя, который доводит её до готовности и расфасовывает: важно, чтобы он соблюдал технологию и не злоупотреблял консервантами. Согласно ГОСТу Р 51074-97 «Продукты пищевые. Информация для потребителя» производитель обязан писать на банке место расфасовки, а вот место происхождения продукта - нет. А вот в СССР было иначе: икру не перефасовывали и о месте её рождения было известно.

От редакции. Чиновники, принявшие такой ГОСТ, опять сыграли на стороне производителя. Почему потребитель не имеет права знать, где выловили икру?

суббота, 26 мая 2012 г.

История ТМ ГубернаторЪ Камчатки: Торговая марка "ГубернаторЪ Камчатки"

ТМ ГубернаторЪ Камчатки: Судебные разбирательства

ТМ ГубернаторЪ Камчатки: Судебные разбирательства: Решение суда первой инстанции Решение суда второй инстанции

ТМ ГубернаторЪ Камчатки: Суд по иску к СБУ Ив.-Франковской обл. по состояни...